京鴨さんのネック

鴨の首を低温長時間掛けて水分を抜き取り乾燥させてあります。

頚椎にあたる部位なので1本骨と違い噛み砕きやすく、歯に負担を掛ける心配が少なくなります。
周りの茶色い部分はお肉となり、骨自体は直径5ミリ程になります。

【100gあたり】
粗タンパク質：58%以上
粗脂肪：23%以上
粗繊維：0.1%以下
粗灰分：2.0%以下
水分：10.0%以下
カロリー：320kcal